Италия : ИНТЕРЕСНЫЕ МЕСТА
Кастелли Романи. Рокка ди Папа


Несколько маленьких городков к юго-востоку от итальянской столицы, известные под общим названием Кастелли Романи - излюбленное место загородных поездок римлян. Многие приобретают здесь дачи. Один из красивейших городков Кастелли Романи - Рокко ди Папа. Не пожалейте дня на осмотр римской кампании, впечатления, которые ждут вас в этой удивительной местности вполне стоят потраченного на поездку времени.
Немецкий скульптор Теодор Ахтерман, который в середине XIX века реставрировал в Рокко ди Папа церковь Святого распятия, передал в дар городку несколько собственных произведений. Царящий здесь покой передается и туристам. В Рокко ди Папа немало мест, где можно получить сильные гастрономические впечатления. Как уверяют здешние жители, нигде нет мортаделлы вкуснее, чем тут. Может быть секрет в том, что здесь ее нарезают тончайшими кусочками. А такие каимбелли - круглые кексы, пропитанные сахаром и пропитанные вином трудно найти даже в Риме. Мимо здешних маленьких магазинчиков не пройдет ни один гурман. Поркетта - свиная печень с приправами вкуснее всего, когда ее только что вынули из печи.
Вина здесь тоже превосходные, Кастелли Романи - один из крупнейших винодельческих регионов страны. Местные мастера передавали традицию из поколения в поколение, начиная с античных времен. Вино выдерживают в больших деревянных бочках. Романелу - сорт игристого вина разливают по бутылкам вручную, с помощью элементарного поворотного механизма. Все, что попадает в бочки полностью натуральное.Букет вина единственный в своем роде. Энологию - науку о винах тут чтят безмерно. Все подчинено стратегии продаж, главное для здешних виноделов - продвижение продукта. Жители столицы нередко специально выбираются за город, чтобы пополнить запасы вина.