Германия : ИНТЕРЕСНЫЕ МЕСТА

Ветряк в Лемкенхафене служил островитянам с 1787 по 1953 год. Сегодня это один из последних хорошо сохранившихся в Европе ветряков. Другая историческая достопримечательность это старинная действующая по сей день коптильня. Здесь коптится вся рыба, вылавливаемая в Балтийском море, но шире прочих представлен угорь. Копченую рыбу готовят вручную по традиционному рецепту. Свежая рыба засаливается на ночь, на следующий день ее жарят на решетке при температуре 60-65 градусов. Затем сушка в обычной печи с открытым створом и только потом собственно копчение. После 5 часов в дыму угорь обретает непревзойденный вкус и аромат.
Мало кто из клиентов знает, что в местные коптильни попадает и импортная рыба. Довольно много угря закупается в Швеции, но есть и виды, привезенные из Азии. Закупать рыбу на стороне выгодно, несмотря на расходы по транспортировке и хранению. Все это конечно печалит местных рыбаков. Рыбный промысел здесь переживает кризис, рыбаки не любят менять профессию, но некоторые перекрашивают свои боты и предлагают водные экскурсии, иногда совмещенные с рыбалкой в открытом море. Для любителей активного отдыха приготовлено особое развлечение. Портовое зернохранилище несколько лет назад было переоборудовано в альпинистскую стенку, самую высокую в Европе. В начале она должна была скрашивать простои серфингистов, если на море штиль. Но со временем стенка превратилась в отдельное развлечение и стала приносить немалый доход. Ежегодно свои силы здесь пробует несколько тысяч альпинистов, как любителей, так и профессионалов. Подняться на вершину можно по 12-ти маршрутам различной степени сложности. Самому старому из упражнявшихся здесь скалолазов было 74 года, самому младшему - 4.