Экскурсия по кулинарной Дании

Датчане - любители много и вкусно поесть. Датская национальная кухня сочетает в себе кулинарные традиции практически всех народов севера европейского материка, а ресторанный бизнес в Дании существует уже с тринадцатого века. Отправляясь на увлекательную экскурсию по «кулинарной» Дании, вы откроете для себя рестораны и кафе на любой вкус и для любого кошелька.

«Король» датской кухни - бутерброд. Здесь их насчитывается до семисот видов, начиная с ломтика хлеба, намазанного маслом и заканчивая «многоэтажным» бутербродом под названием «любимый бутерброд Ганса Христиана Андерсена».

Во время экскурсии вы узнаете, что еще совсем недавно в Копенгагене существовала бутербродная, занесенная в знаменитую книгу рекордов Гиннеса. Если бы вы попали в эту бутербродную, вам бы предложили ознакомиться с меню длиной почти в полтора метра, где представлено почти сто восемьдесят бутербродов!

К бутербродам в основном подают салаты, лук, редиску, морскую капусту, анчоусы или каперсы. Наиболее популярными считаются оригинальный салат из макарон, овощей и ветчины, салат из сельди и зеленой фасоли, а также салат из отварной рыбы с овощами. Датчане просто обожают рыбу, из нее готовят первые и вторые блюда.

Не забывают датчане и о мясных блюдах. Традиционными национальными блюдами считаются рагу из свинины с горячей красной капустой, соленая курица с ананасом, свинина с яблоками и черносливом, овощи с салом («шпик по-датски»).

Если вы захотите перекусить посреди дня, вам обязательно предложат кофе и аппетитные булочки, которые весь мир знает под названием «копенгагенских» или «датских». В Дании же они считаются «венскими» булочками.

В Дании также очень любят пиво и употребляют его в огромных количествах. Датчане пьют пиво всегда, везде, в любое время суток и, конечно же, за каждой трапезой.