Квартал Сен - Жермен

История квартала Сен - Жермен началась в VI столетии. Он сформировался вокруг одноименного бенедектинского аббатства, золотые времена для которого наступили в XVII веке. Тогда аббатство считалось одним из главных христианских центров Европы. Однако, революция положила конец его славе. В 1792 году 318 монахов были забиты толпой до смерти. Недалеко от храма находится известное кафе «Две макаки». В 20-30-е годы прошлого века здесь собиралась интеллектуальная элита Франции. Популярным было и расположенное неподалеку кафе «де Флор», завсегдатаями этих заведений были Камю, Сартр и Симона де Бовуар. Раньше парижане имели привычки принимать пищу три раза в день, в строго определенное время. Сети быстрого питания и толпы туристов нарушили вековой порядок. Сегодня во многих парижских ресторанах можно заказать обед в любое время.