Ла-Олива

В былые времена ветер приводит в движение десятки ветряных мельниц. Ветряные мельницы служили не только для измельчения зерна. Силу ветра использовали и для того, чтобы выкачивать пресную воду с глубины. Недостаток воды отравляет жизнь островитян с незапамятных времен. Башня из черной вулканической породы украшает трехнефную приходскую церковь Нуэстра Синьора де Канделария в городке Олива. С начала XVII и до середины XIX века Олива была главным политическим и административным центром Фуэртевентуры. От эпохи расцвета осталось здание Каса де Лос Каранелис с прекрасными деревянными балконами. Построенное в конце XVIII века на протяжении нескольких десятилетий, здание было штаб-квартирой армии, которая на деле была исполнительной властью, издававшей декреты и вершившей суд.
Немного дальше мы встречаем Каса де Капеллан - резиденцию бывших приходских настоятелей. Хорошо сохранились каменные ворота и оконные рамы с орнаментом, напоминающим искусство ацтеков. Из Мексики пришли не только идеи, вдохновившие художников, но и великолепные агавы. Их листья образуют розетки, из середины которых после десяти лет ухода вырастают впечатляющие стебли в несколько метров высотой.